При оплате чьего-то труда мы платим не только за материалы, но и за знания, опыт, обучение, качество, инструменты, транспорт, время, пунктуальность, профессионализм, точность, вредность/безопасность производства, гарантию, налоги, аренду помещения, электроэнергию и т.д. Иногда проще и дешевле заплатить за работу профессионала, чем пытаться выполнить ее самостоятельно.